現代化的食品檢測(檢查并測試)實驗（experiment)室在專業上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環保、安全、可持續性發展等諸多因素，因此是一個復雜的系統(system)工程。
生化實驗室裝修設計最新理念：
節能降耗
對于溫場均勻（jūn yún)、波動度小、控溫要求高的實驗室，為降低實驗室耗能，宜將溫度要求相同或接近的實驗室布置在同一樓層鄰近房間，由恒溫恒濕控制系統的同一機組控制。此外，加厚外墻、采用雙層密封玻璃、安裝閉門器等均有助于實驗室恒溫而達到節能的效果。
人體舒適
創造與提供適宜的工作環境有利于提高實驗人員的工作效率。在自然環境條件下，氣溫、氣壓、相對濕度、風速四個氣象要素對人體感覺影響(influence)最大。而實驗室條件下，氣溫、氣壓、相對濕度的控制范圍往往已在標準中作出規定，而噪聲、照度等影響人體感受的因素(factor)則應在設計時予以關注。根據《工業企業噪聲控制設計標準》，為防止噪聲過大對實驗人員聽力造成的傷害，實驗室背景噪聲宜控制在55dB(A)以下。為了可清晰地視物，既不產生視疲勞又不產生眩光，實驗室內照度在lO001x~20001x為宜，為此應科學選擇光源類型與光源位置。沒有自然采光的實驗室，房間之間可采用玻璃相隔，以減少實驗人員的孤獨感，另一方面也便于值班人員巡查。
合理使用空間,充分考慮靈活性與可適應性
在現代實驗室的設計中采用統一柱網，并劃分出不同安全防護等級單元化模塊，以適合不同工藝要求。實驗室臺面每類生物安全防護實驗室根據所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。這種模塊化布局既吸收國內外CDC先進流程(liú chéng)，又結合實際情況使實驗室布置更具通用性、靈活性，并滿足以后改造可能性。
安全環保
對于危險性的(如石油、有機、高壓)以及防爆實驗室的門應向外開。只要允許，門上可設一玻璃觀察窗，以便值班人員進行安全觀察。易燃、易爆、強氧(Oxygen)化物和還原劑類藥品應保存在通風、陰涼、干燥、遠離熱(火)源的地方；化學試劑分類存放；有毒有害物品則專柜存放。對實驗中發生有毒有害氣體的操作，則必須在通風櫥內進行，為此設計時應考慮通風櫥的位置（position )。使用各種高壓儲氣瓶時，應使用鐵環等固定器材將其穩固在支架或墻壁上，防止因觸碰而翻到。
留有余地
考慮到今后實驗室拓展檢測/校準項目的需要，實驗室的供電容量應留有余地；除常用的220V供電電源以外，還應考慮380V的電源供電；由于燈的效率和房間墻面反射率不斷衰減，設計照度應大于標準照度等。實驗室臺面每類生物安全防護實驗室根據所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。
操作方便
例如有的設備是常年運轉的(如烘箱、恒溫箱、冰箱等)，為此，應提供專用電源，有的設備是實驗過程中使用，當實驗結束時機器即停止使用，對這些設備實驗室可設置總開關，確保實驗人員離開時統一切斷電源。檢測實驗室按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學或者是由大學代管的實驗室；第二類實驗室屬于國家機構，有的甚至是國際機構；第三類實驗室直接歸屬于工業企業部門，為工業技術的開發與研究服務。為利于操作，實驗臺寬度一般為0.75m，按兩人能在兩邊坐著或者站著做實驗，中間可走動一個人計算，兩排實驗臺之間的凈距宜為1.5m～1.8m。
